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Risultati 1 - 11 su circa 11 per  Wikipedia / Brassica nigra condimenti / Wikipedia    (1834145 articoli)

Brassica nigra print that page

Brassica_nigra_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-170

La senape nera ( Brassica nigra ( L. ) W.D.J. Koch , 1833 ) è una pianta erbacea , annuale , della famiglia delle Brassicacee . [1] Indice 1 Distribuzione e habitat 2 Descrizione 2.1 Radici 2.2 Fusto 2.3 Foglie 2.4 Fiore 2.5 Frutti 2.6 Semi 3 Moltiplicazione

Senape print that page

Brassica_juncea_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-168

Con il nome senape si indicano alcune specie di piante erbacee appartenenti alla famiglia delle Brassicacee o Crocifere . Brassica nigra , detta senape nera , probabilmente la prima ad essere coltivata come spezia. Semi risalenti all' età del bronzo sono stati trovati in una palafitta

Brassica print that page

Brassica_oleracea

Il genere Brassica comprende piante erbacee bienni o perenni. Le foglie molto grandi sono riunite in una rosetta basale. I fiori , conformemente alle caratteristiche della famiglia, sono regolari e dialipetali; i petali sono 4 e gli stami 6. Il frutto secco è una siliqua , cioè una capsula

Sinigrina print that page

La sinigrina è un glucosinolato presente in varie piante della famiglia delle Brassicaceae , tra cui i cavolini di bruxelles e i broccoli ( Brassica oleracea ), nonché in altre specie come la senape nera ( Brassica nigra ), il ravanello selvatico ( Raphanus sativus ) e il rafano

wikipedia.org | 2017/3/25 8:03:10

Hirschfeldia incana print that page

Hirschfeldia_incana

Mediterraneo . È l'unica specie del genere Hirschfeldia , strettamente imparentato con il genere Brassica . [1] Indice 1 Distribuzione e habitat 2 Descrizione 3 Usi 4 Note 5 Altri progetti 6 Collegamenti esterni Distribuzione e habitat [ modifica | modifica wikitesto

Senape (salsa) print that page

Dijon_mustard_on_a_spoon_-_20051218

La senape è una salsa preparata con semi polverizzati di senape . I semi sono mescolati con acqua , aceto , succo di limone , vino , o altri liquidi, sale , e spesso altri aromi e spezie, per creare una pasta o salsa di colore variabile dal giallo brillante al marrone scuro e dal sapore

Karashi print that page

Natto,_with_welsh_onion_and_karashi_by_yoppy

Preparazione [ modifica | modifica wikitesto ] Il karashi si ottiene macinando i semi di brassica nigra , brassica alba e brassica juncea , mischiandoli e lasciando il composto a macerare in acqua tiepida a 40°. Il gusto piccante si deve all'assenza del frumento nel composto di

Brassica juncea print that page

Brassica_nigra_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-170

La senape indiana ( Brassica juncea L. Czern. ), è una pianta erbacea , annuale , della famiglia delle Brassicacee . [1] Indice 1 Distribuzione e habitat 2 Descrizione 2.1 Radici 2.2 Fusto 2.3 Foglie 2.4 Fiore 2.5 Frutti 2.6 Semi 3 Moltiplicazione 4 Principi

Isotiocianato di allile print that page

modifica | modifica wikitesto ] L'isotiocianato di allile si trova nei semi della senape nera ( Brassica nigra ) e della senape bruna ( Brassica juncea ). Rompendo i semi di senape si libera l' enzima tioglucosidasi [3] che agisce su un glucosinolato chiamato sinigrina per formare

wikipedia.org | 2017/5/28 7:16:33

Sinapina print that page

con l' acido sinapico , [2] che può trovarsi in forma semplice nei semi della senape nera ( Brassica nigra ) o della senape indiana ( Brassica juncea ), ovvero sotto forma di glucosinolato ( sinalbina ) nei semi della senape bianca ( Sinapis alba ). Note [ modifica | modifica wikitesto

wikipedia.org | 2016/2/27 13:49:24